Những món ăn ngày tết ngon khó cưỡng

Bánh chưng - bánh tét
Một trong những món ăn tết cổ truyền Việt Nam không thể thiếu mỗi khi tết đến xuân về đó là món bánh chưng - bánh tét. Dù có đi ngược về xuôi cũng không thể thiếu được những cặp bánh chưng - bánh tét trong mâm cỗ ngày tết cổ truyền.


Bánh chưng - món ăn tết cổ truyền Việt Nam

Có thể nói, bánh chưng trong tâm thức người Việt là truyền thống "uống nước nhớ nguồn". là món ăn đặc trưng của dân tộc trong những ngày đầu năm mới. Chắc hẳn hai từ bánh chưng đã rất quen thuộc với mọi người Việt Nam mỗi dịp Tết đến. Chính vì thế, ở trên mỗi bàn thờ tổ tiên của mỗi gia Việt không thể thiếu được xuất hiện của cặp bánh chưng.

Bởi đây là món ăn được coi là linh hồn của ngày Tết và đây cũng là loại bánh có lịch sử lâu đời nhất tại Việt Nam. Loại bánh này được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và được gói một cách vuông vắn bằng lá dong sau đó sẽ được đem đi luộc từ 8 - 9 tiếng cho đến khi bánh chín. Khi chín bánh sẽ có mùi thơm đặc trưng và có độ dẻo của gạo nếp và màu xanh mát của lá dong.



Dưa hành - món ăn đặc trưng trong ngày tết cổ truyền
Dưa hành còn được biết đến với một tên gọi khác là hành muối đây là loại dưa muối được sử dụng với nguyên liệu chính là hành củ muối chua theo phương thức lên men vi sinh. Chúng được sử dụng chung với thịt mỡ, bánh chưng và dưa hành thịnh soạn không thể thiếu ở trong ngày tết.


Dưa hành hương bị không thể thiếu ở trong ngày tết

Dưa hành sẽ có một hương vị rất đặc trưng đó là vị cay cay, hơi chua và thường được sử dụng ăn kèm cùng với bánh chưng, thịt đông rất hợp và ngon. Điều này sẽ làm tăng thêm hương vị cho ngày tết và các món ăn sẽ tiêu hóa một cách dễ dàng hơn. Đây chính là món chống ngán hữu hiệu nhất trong ngày tết mà các bạn cần biết.

Cho dù cuộc sống luôn thay đổi nhưng chắc chắn một điều rằng Việt Nam còn Tết thì sẽ còn bánh chưng và dưa hành sẽ là món ăn đồng hành cùng những ngày Tết của dân tộc. Chắc chắn khi nhắc đến những món ăn cổ truyền ngày tết Việt Nam chúng ta không thể bỏ qua được món hành muối cực kỳ hấp dẫn này.

Để có món dưa hành ngon thì chúng ta cần lựa chọn các củ hành chắc và già đem cắt bỏ phần lá rồi chúng ta ngâm hành vào trong nước tro có pha hàn the trong khoảng 2 ngày 2 đêm. Sau đó vớt ra để bóc vỏ và cắt rễ rồi cho vào hộp để muối với nước giấm nấu đường để nguội khoảng vài ngày sau là ăn được.

Xem thêm: https://yuhanvietnam.com/cong-dung-cu-thien-ma/thuc-don-mon-an-ngay-tet-ngon-kho-cuong.html